Durante la temporada de lluvias en la región Atos de Chiapas, aumenta la producción de hongos y su consumo, lo que representa un riesgo significativo para la salud por las intoxicaciones y muertes que estos pueden causar.

Así lo informó Fernando Méndez Lara, director del Centro de Salud de Los Pinos en San Cristóbal de Las Casas, quien dijo que consumir hongos silvestres podría ser mortal ya que han tenido casos de muertes de familias completas por intoxicación.

“En esta temporada de lluvias se da el crecimiento de diferentes tipos de hongos, pero  la ciudadanía debe tener cuidado en consumirlos, porque lleva el riesgo de fallecer, desafortunadamente es algo que se come muchas veces en la familia, hemos tenido malas experiencias, que no solo fallece uno, fallece toda una familia", expresó.

Por ello pidió a la ciudadanía reconocer cuales son comestibles, si es posible con la ayuda de un experto por la gran variedad de hongos que aparecen en la temporada en los diversos centros de abastos, en donde mujeres indígenas de Chamula, Tenejapa, San Juan Cancuc, Mitontic, Zinacantán, entre otros, son las encargadas de salir a buscarlos en las montañas y comercializarlos en esta ciudad.

#sancristobaldelascasas 

#sancristobal 

#sancristobaldelascasaschiapas

El responsable del programa de la Coordinación de Salud Pública del Distrito de Salud II Región tseltal y tsotsil, Rafael Chávez Vázquez, exhortó a la ciudadanía a evitar el consumo de hongos silvestres principalmente en la zona Altos de Chiapas por el inicio de lluvias, temporada donde más proliferan los hongos en los campos de la zona

Expresó que por indicaciones de la Secretaria de Salud  ya hay una minuta de acuerdo sobre el no consumo de hongos silvestres por la temporada de lluvias 2021, para que todo el personal de salud en los municipios informen a las autoridades municipales evitar consumir los hongos silvestres.

"Hace aproximadamente un mes comenzamos con la recolección de las minutas, dónde se le invita y se le exhorta a la población a no consumir hongos silvestres o no reconocidos por personas adultas o conocedoras en el tema", agregó.

Destacó que hasta la fecha no hay registro de ningún intoxicado, se encuentran en saldo blanco y se espera que durante esta temporada así se mantenga.
Refirió que en coordinación con el departamento de Regulación Sanitaria realizan visitas donde venden hongos comestibles para la verificación de confianza.

"No quiere decir que todos los hongos sean venenosos porque hay hongos comestibles, pero la recomendación es porque años atrás hemos tenido casos lamentables incluso de familias completas por el consumo de este tipo de hongos", aseveró.

Mencionó que los síntomas que se presentan después de consumir hongos silvestres son: vómito, dolor abdominal, diarrea, presión arterial baja y es cuando la población debe de acudir a su Centro de Salud más cercano.

Finalmente Chávez Vázquez, pidió a la población indígena cuidar a los niños que frecuentemente son ellos los que hacen la recolección en los campos y sean acompañados por adultos que estén plenamente capacitados o que tenga el conocimiento del tipo de hongo que están recolectando.